Reproducción de Caracoles

CONTACTO

Cr. Alejandro Andrioli MBA
Correo electrónico: helixaspersauy@gmail.com


Por información sobre:

• Habilitaciones de organismos de contralor

• Análisis de laboratorio que avalan calidad de nuestros productos (microbiológicos, metales pesados, contenido, composición centesimal)

• Aplicación de buenas prácticas de manufactura

• Solicitud de muestras y pedidos concretos

• Precios

• Plazos de entrega

PROCESOS PLANTA

CARACOLES EN PROCESO DE ELABORACION

CRIADERO

PROCESOS PLANTA

PRODUCTOS

1. Mucina (baba de caracol), al encontrar que posee, en forma natural, alantoína, colágeno, elastina y ácido glicólico. Estos componentes le confieren una serie de propiedades regenerativas de la piel y permite reactivar la renovación celular.
2. Pulpa de caracol congelada, esta es la forma que hemos seleccionado para comercializar el caracol hacia el sector gastronómico, específicamente la alta cocina. Se llega a una temperatura de -18 grados para su conservación.
3. Huevos de caracol, se los vende como caviar blanco y también para el sector gastronómico.
4. Caparazón, se utiliza en artesanía y en la preparación de alimento para animales dado su alto contenido de calcio.

Un Emprendimiento Cooperativo

HELIX ASPERSA liderará el primer proyecto industrial en el sector helicícola en el Uruguay. Su objetivo será otorgar un valor agregado a la producción de caracol de tierra, vía la obtención y comercialización de dos productos básicos:el primero y fundamental, nuestro producto insignia la Mucina (baba de caracol) como insumo para la industria cosmética y farmacéutica. El segundo, pulpa de caracol congelada, que se destinará a la industria gastronómica, específicamente a la alta cocina.